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Frischkäsenudeln (für 2 Personen)

Die Frischkäsenudeln sind ein relativ leichtes Gericht, ideal an heißen Tagen. Idealerweise sind sie schnell zubereitet. Außerdem auch ein ideales Essen für Singels, einfach nur die Hälfte der Zutaten nehmen!

1 großes Putenschnitzel

200g Penne

je 1/2 rote und gelbe Paprika

200g Frischkäse

3 EL Sahne

1 rote Zwiebel

1 große Knoblauchzehe

Schnittlauch und Petersilie

Salz, geschroteten Pfeffer

Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Das Putenschnitzel in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit den Frischkäse mit der Sahne, den Kräutern und der zerdrückten Knoblauchzehe vermischen und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Dann das Fleisch würzen, die Zwiebel dazugeben und andünsten lassen. Die Käsemasse untermischen und bei geringer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss die fertig gekochten Nudeln untermischen und nochmal nach Geschmack würzen.

Wir essen dazu am liebsten einen Tomaten-Mozarellasalat!

26.1.07 13:26
 


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